ボジョレーヌーボ予約の秋の店先

越後杜氏の技を駆使して醸したお酒です。しぼりを布袋を使った手作業で行い布目の間から滴り落ちる「雫」のみをあつめています。
地元で穫れた｢高値錦｣。これを高精白し高橋杜氏の技によって長期低温で管理された純米大吟醸です。品の良い味わいと穏やかな吟醸香は絶品です。　
冷やしてお飲み下さい。